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10.01.2024
|
DJZ
Ausgabe 01/2024
|
3 Min

Aufbrechen

Wald oder Wildkammer?

Ist das Aufbrechen in der Wildkammer stets die beste Lösung? Nicht unbedingt …

Wald oder Wildkammer?

Bild: Jens Krüger/Michael Stadtfeld

Sauberes Aufbrechen ist Grundvoraussetzung, um erlegtes Wild in hochwertiges Lebensmittel zu verwandeln. In vielen Fällen stellt das Versorgen in der Wildkammer das non plus ultra dar. Doch ...

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